Grazie alle fibre presenti, la pizza integrale ha una migliore digeribilità, la fibra induce un senso di sazietà precoce, migliora la funzionalità intestinale e aiuta a prevenire una serie di patologie legate al colon, riducendo l’assorbimento di sostanze nocive, e aiuta a ridurre l’assorbimento di grassi e colesterolo. La farina integrale, avendo un indice glicemico più basso, è consigliata ai pazienti diabetici.